Florence Wine Event 2011
Presentazione "Classico Chianti" San Pancrazio 2005
05/12/2006 - 05 dicembre 2006: questa data resterà impressa nella storia della Fattoria di San Pancrazio. Infatti dopo numerosi anni di fatiche, di investimenti in campagna, in cantina e la ristrutturazione della meravigliosa dimora di San Pancrazio, la grande gioia, l’immensa felicità…….
Simone e Valentina Priami hanno festeggiato l’arrivo del “Classico Chianti” San Pancrazio 2005.
Come sempre accade per i preparativi di un evento, erano state pensate diverse cose, ma nessuna sembrava rispecchiare quello che è lo spirito della proprietà e del vino prodotto in Fattoria.
Poi la scelta, dettata dall’essenza stessa del Chianti San Pancrazio, un grande vino del quotidiano, un vino sobrio che accompagna piacevolmente e allegramente un pasto fra amici.
Si è svolta così una serata nella meravigliosa cornice del salone del palazzo, dove è stata preparata una deliziosa cena con i piatti della tradizione Toscana, cucinati alla perfezione dalle nonne e dalle mamme di Simone e Valentina. Ricordare un piatto in particolare sarebbe far torto ad un altro, poiché tutti i piatti erano veramente eccezionali. La toscanità è stata la regina della cucina ed il nostro Chianti San Pancrazio 2005 ha accompagnato meravigliosamente le portate.
Alla serata ha partecipato tutta la “squadra” della Fattoria di San Pancrazio ed è stato un momento di importante confronto con gli amici giornalisti che, con la loro presenza, hanno impreziosito l’avvenimento.
Un grazie a Daniel Thomases (La Guida di Veronelli) che ha esortato a proseguire l’impegno intrapreso, a Leonardo Romanelli (Guida dei vini del Gambero Rosso) che ci ha dato la sua consulenza sui piatti da proporre, a Paolo Baracchino (Grand Jury del Vino) eterno innamorato del vino, a Marco Gemelli (Il Giornale di Toscana), a Guido Ricciarelli (Spirito Divino).
Tutti gli amici giornalisti hanno sottolineato, con i loro interventi, di aver perfettamente recepito lo spirito della serata e quello che vuole essere San Pancrazio.
Un particolare ringraziamento al Sindaco di San Casciano Val di Pesa Sig.ra Ornella Signorini e all’assessore all’agricoltura della Provincia di Firenze Sig. Pietro Roselli, che con la loro presenza hanno sottolineato il forte legame che la proprietà ha con questo territorio.
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